Gemüse-Bauerntopf

Gemüse-Bauerntopf

Zutaten für Gemüse-Bauerntopf:

450 g Veggie Hack
2 rote Paprika
1 gelbe Paprika
4 Kartoffeln
1 Dose gehackte Tomaten
1 Gemüsezwiebel
250 ml Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano
1 EL Tomatenmark

Zwiebel glasig dünsten, Veggie Hack beigeben und kross anbraten, Paprika putzen und würfeln, Kartoffeln schälen und in Stückchen schneiden. Alles in den Topf geben und andünsten. Dann mit Gemüsebrühe aufgießen und die Dose gehackte Tomaten beifügen. Zum Würzen geben Sie Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Oregano und Paprikapulver hinein. Alles schön köcheln lassen, mindestens 30 Minuten, damit es gut durchziehen kann und die Aromen sich entfalten können. Im Suppenteller servieren und mit Crème Fraiche dekorieren.

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