Zutaten für vegetarischen Tofuburger:
250 g Bio-Tofu
frische Bio-Petersilie
1 Bio-Zwiebel
½ Stange Bio-Lauch
Salz, Pfeffer
Sojasauce 1-2 EL
1 EL Bio-Peccorino gerieben
2 Bio-Eier
100g Semmelbrösel
Zubereitung des Tofuburgers:
Tofu zerdrücken. Zwiebel würfeln, Petersilie fein hacken. Lauch
in kleine und vor allem dünne Ringe schneiden. Tofu, Zwiebel, Petersilie,
Lauch, Käse, Eier, Semmelbrösel, Sojasauce, Salz + Pfeffer vermischen.
Wenn die Masse gut formbar ist, mit feuchten Händen Burger formen.
Öl in eine Pfanne geben, erhitzen lassen und darin die Burger gut
anbraten.
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©Das Gesundheitsportal - Nachgekocht von Frau Margit Ikrath!
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