Tofuburger

Tofuburger

Zutaten:

250 g Tofu
frische Petersilie
1 Zwiebel
½ Stange Lauch
Salz, Pfeffer
Sojasauce 1-2 EL
1 EL Peccorino gerieben
2 Eier
100g Semmelbrösel

Tofu zerdrücken. Zwiebel würfeln, Petersilie fein hacken. Lauch in kleine und vor allem dünne Ringe schneiden. Tofu, Zwiebel, Petersilie, Lauch, Käse, Eier, Semmelbrösel, Sojasauce, Salz + Pfeffer vermischen. Wenn die Masse gut formbar ist, mit feuchten Händen Burger formen. Öl in eine Pfanne geben, erhitzen lassen und darin die Burger gut anbraten.



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