gefüllte Zucchini mit Feta

gefüllte Zucchini mit Feta

Zutaten:

4 Zucchini
1 Päckchen Feta
1 Becher Schmand
1 kleine Zwiebel
2 Scheiben Toast

Zucchini halbieren, die Zucchinihälfte aushöhlen, Zwiebel zerkleinern, in Öl andünsten, Zucchinifleisch darin andünsten. Feta zerdrücken, mit Schmand und Toastbrot (ohne Rinde) vermischen. Salze + Pfeffern, wer mag gibt noch Kräuter der Provence dazu. Gedünstete Zucchini dazugeben und alles verrühren. Die Zucchinihälften mit der Mischung befüllen.
Backofen auf 200 Grad vorheizen, 20-25 Minuten im Ofen lassen. Mit Baguette servieren.

Unser Tipp: Dazu Fladenbrot reichen!

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©Das Gesundheitsportal - Nachgekocht von Frau Margit Ikrath!