Tomaten-Gemüse-Reis

Tomaten-Gemüse-Reis

gekochter Reis für 2 Personen
1 Dose gewürfelte Tomaten
1 Packung Cocktail Tomaten
1 TL Rohrohrzucker
1 kleine rote Gemüsezwiebel
Oregano, Pfeffer, Salz, Petersilie
3 weiße Champignons
1 gelbe Paprikaschote
einige Blättchen Basilikum

Cocktailtomaten halbieren, Champignons in Scheiben schneiden, Gemüsezwiebel würfeln, ebenso die gelbe Paprikaschote. Alles in Olivenöl andünsten. Dann den gekochten Reis hinzufügen. Nach Wunsch noch zuckern, hier müssen Sie individuell entscheiden. Dann mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Zur Dekoration mit einigen Basilikumblättchen überstreuen.

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©Das Gesundheitsportal - Nachgekocht von Frau Margit Ikrath!