Zutaten:
1 Packung Schupfnudeln
3 Ochsenherztomaten
1 gelbe und 1 rote Paprika
1 Gemüsezwiebel
100g Räuchertofu
200g geriebener Gouda
2 EL Tomatenmark
1 TL Würzfee
1 EL Lupinensauce
1 Becher Sahne
Salz, Pfeffer
Schupfnudeln anbraten, Gemüse kleinschneiden und alles schön in einer Pfanne anbraten. Dann Tomatenmark, Sahne, Würzfee, Lupinensauce und Sahne hinzugeben und alles gut umrühren. Zum Schluss die angebratenen Schupfnudeln unterheben. Alles in eine Auflaufform geben und mit Räuchertofuscheiben belegen und den geriebenen Gouda darüber streuen.
Bei 200 Grad 15 Minuten in den Ofen geben.
Wenn es schön goldbraun ist, herausnehmen und mit Lollo Rosso Salat servieren.
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Gedankensplitter:
Im Glauben daran, dass es genügt,
so zu sein, wie man ist,
liegt der Schlüssel zu einem befriedigenden
Leben.
(Ellen Sue Stern)
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Gesundheitsportal - Nachgekocht von Frau Margit Ikrath!
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