Zutaten:
4 Gurken
1 rote Zwiebel (feingehackt)
1 Packung Veggie-Hackfleisch
2 Ochsenherztomaten in Würfelchen geschnitten
Petersilie, Paprikapulver, Salz + Pfeffer, Dill
Gurken schälen und Kerne entfernen, dann in Würfel schneiden. Rote Zwiebel feinhacken und Ochsenherztomaten in Würfelchen schneiden. Petersilie und Dill feinhacken. Veggie-Hackfleisch anbraten, dann Tomaten- und Gurkenwürfel hinzufügen, alles schön mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und bei Bedarf etwas Wasser beifügen. Alle schön schön schmoren lassen und dann kurz vor dem Servieren mit Dill und Petersilie bestreuen. Dazu passen sehr schön Pellkartoffeln!
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Gedankensplitter:
Im Glauben daran, dass es genügt,
so zu sein, wie man ist,
liegt der Schlüssel zu einem befriedigenden
Leben.
(Ellen Sue Stern)
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Gesundheitsportal - Nachgekocht von Frau Margit Ikrath!
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