russischer Veggie-Hackfleischtopf

russischer Veggie-Hackfleischtopf

Zutaten:

4 Stangen Lauch
3 Gemüsezwiebeln
1000 g Veggie-Hack
2 Gläser passierte Tomaten
500 ml Gemüsebrühe
Paprika, Salz, Pfeffer
2 Becher saure Sahne

Zwiebeln kleinschneiden und in Öl anbraten, dann den in klein geschnittenen Lauch hinzufügen und ebenfalls mitbraten. Zum Schluss das Hackfleisch hinzufügen. Wenn alles schön angebraten ist und durchgezogen, fügen Sie die passierten Tomaten, die Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer und Paprikapulver hinzu. Alles noch schön 30 Minuten auf kleiner Flamme schmurgeln lassen. Kurz vor dem Servieren geben Sie die saure Sahne hinzu. Lecker dazu schmecken Dinkelbaguette, Vollkornnudeln oder Vollkornreis.

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