Zucchinipuffer

Zucchinipuffer

Zutaten:

7 Kartoffeln
2 kleine Zucchini
2 Eier
2 EL Mehl
1 rote Zwiebel
1 Bund Petersilie
Salz, Pfeffer

Kartoffeln, Zucchini und Zwiebel feinraspeln. Dann Eier, etwas Mehl zum Binden und feingehackte Petersilie hinzufügen und alles gut vermengen, zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken. Puffer formen und im heißen Öl in der Pfanne ausbacken.
Mit einem leckeren Kräuterdipp servieren!

LinkTipp-Anzeige: Mellifera e.V.

Weitere Themen:

Griechischer Salat

Vegetarisch Grillen

Tomatensalat

Zitronenkuchen

Auberginenröllchen

Involtini

Rohkost mit Dip

Kartoffeldoppeldecker

Panzanella - Toskanischer Brotsalat

Tofuburger

mediterraner Frischkäse

Spinatwaffeln

Kartoffeldipp

©Das Gesundheitsportal - Nachgekocht von Frau Margit Ikrath!