vegetarischer Tofuburger

vegetarischer Tofuburger

Zutaten für vegetarischen Tofuburger:

250 g Bio-Tofu
frische Bio-Petersilie
1 Bio-Zwiebel
½ Stange Bio-Lauch
Salz, Pfeffer
Sojasauce 1-2 EL
1 EL Bio-Peccorino gerieben
2 Bio-Eier
100g Semmelbrösel

Zubereitung des Tofuburgers:

Tofu zerdrücken. Zwiebel würfeln, Petersilie fein hacken. Lauch in kleine und vor allem dünne Ringe schneiden. Tofu, Zwiebel, Petersilie, Lauch, Käse, Eier, Semmelbrösel, Sojasauce, Salz + Pfeffer vermischen. Wenn die Masse gut formbar ist, mit feuchten Händen Burger formen. Öl in eine Pfanne geben, erhitzen lassen und darin die Burger gut anbraten.

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