Zutaten für die Schinken-Basilikum-Nudeln
vegetarisch:
gekochte Vollkornnudeln für 2 Personen
Veggie-Schinken von Eden
3 Champignons
3 in Öl eingelegte getrocknete Tomaten
Creme Fraiche
Salz, Pfeffer, eine handvoll Basilikum
Geriebener Parmesan
Veggie-Schinken in Würfelchen schneiden und anbraten.
Dann Champignongs in Scheiden schneiden und dazugeben.
Die eingelegten Tomaten in kleine Streifen schneiden und ebenfalls
Hinzufügen. Etwas durchziehen lassen, dann mit Creme Fraiche abschmecken.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf dem Teller anrichten und mit Basilikum
(fein schneiden) und mit geriebenem Parmesan überstreuen!
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Gedankensplitter:
Im Glauben daran, dass es genügt,
so zu sein, wie man ist,
liegt der Schlüssel zu einem befriedigenden
Leben.
(Ellen Sue Stern)
©Das
Gesundheitsportal - Nachgekocht von Frau Margit Ikrath!
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