gefüllte Muschelnudeln

gefüllte Muschelnudeln

Muschelnudeln abkochen
Salatherzen gewaschen und geputzt
Olivenöl und Balsamico
1 Packung Veggie-Hack
1 Dose gehackte Tomaten
Frisches Basilikum
Salz, Pfeffer
1 rote Zwiebel
1 EL Tomatenmark

Salatherzen auf einem Teller mit Olivenöl und Balsamico anmachen. Die Muschelnudeln darauf anrichten.

Rote Zwiebel feinhacken und glasig dünsten, dann das Hackfleisch darin kross anbraten, Tomaten hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Tomatenmark abschmecken. Alles gut durchschmoren lassen. Dann die Hackfleischmasse in die Muschelnudeln füllen und mit Basilikum garnieren.

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