mediterrane Nudelsauce

mediterrane Nudelsauce

1 kleine Aubergine
1 gelbe Paprika
2 Zucchini
1 Dose gehackte Tomaten
4 Ochsenherz Tomaten
1 EL Tomatenmark
1 Glas Tomaten-Seitan-Sauce von La Selva
Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum und Thymian
geraspelter Parmesan

Gemüse putzen und kleinschneiden. Dann alles andünsten und schön bei kleiner Flamme ziehen lassen. Danach die Tomaten-Seitan-Sauce beifügen und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum und Thymian würzen. Alles nochmals gut durchziehen lassen und dann vor dem Servieren Parmesan darüber streuen.

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