feine vegetarische Kartoffel-Kohlrabi-Suppe

feine vegetarische Kartoffel-Kohlrabi-Suppe

Zutaten:

3 Kartoffeln
2 Kohlrabi
½ l Bio-Gemüsebrühe
einen Schuss Bio-Sahne
eine handvoll Schnittlauchröllchen

Kartoffeln und Kohlrabi schälen und in Würfelchen schneiden. Bio-Gemüsebrühwürfel in ½ Liter Wasser geben und auflösen lassen,
dann Kartoffel- und Kohlrabiwürfelchen zugeben und 30 Minuten garen. Alsdann alles pürieren und noch etwas köcheln lassen, ganz zum Schluss die Sahne hinzufügen. Dann in vorgewärmte Suppenteller füllen und mit Schnittlauchröllchen bestreuen.


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