Hokkaido-Puffer

Hokkaido-Puffer

Zutaten für die Hokkaido-Puffer:

500 g Hokkaidokürbis
500 g Kartoffeln
2 Eier
Salz,Pfeffer
Muskat

1. Kürbis und Kartoffeln schälen, grob reiben und gut ausdrücken.

2. Die Eier unter die Raspeln rühren und die Masse kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

3. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Kürbis-Kartoffelmasse esslöffelweise von beiden Seiten darin ausbacken.

4. Dazu schmeckt Kräuterquark.Man kann das Rezept auch halbieren, dann werden es weniger, die Puffer schmecken auch kalt sehr lecker.

Büchertipp-Anzeige: World Food Cafe - vegetarische Rezepte aus aller Welt

Weitere Themen:

Griechischer Salat

Tomatensalat

Zitronenkuchen

Hokkaido-Pommes

Kartoffel-Kohlrabi Suppe

Makkaroni-Auflauf

Tomaten-Nudel-Auflauf

pikante Kartoffelpfanne

Schupfnudeln mit Sauerkraut



Produkttipp: Pirker Mariazeller Honigslebkuchen

©Das Gesundheitsportal - Nachgekocht von Frau Margit Ikrath!