Gemüsesuppe

Gemüsesuppe

Zutaten für die italienische Gemüsesuppe:

10 Pellkartoffeln
1 Gemüsezwiebel
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 Dose Tomaten Passata
2 Ochsenherztomaten
1 Dose Mais
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
frische Petersilie

Pellkartoffeln in Würfel schneiden, Zwiebel feinhacken, Paprika in Würfelchen schneiden, Ochsenherztomaten kleinschneiden, Mais abgießen. Alles in einer Pfanne andünsten. Dann in einen Topf umfüllen und die Tomaten Passata beifügen und wenn nötig, noch etwas Wasser zugießen. Alles schön köcheln lassen, damit es gut durchziehen kann. Dann mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Mit frischer Petersilie und Parmesanspänen bestreuen und genießen!

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©Das Gesundheitsportal - Nachgekocht von Frau Margit Ikrath!