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letzte Änderung:
16.11.2018

Brokkoli-Blumenkohl-Suppe
Brokkoli-Blumenkohl-Suppe

 

Zutaten:

1 Brokkoli
1 Blumenkohl
1/2 Becher Sahne
½ Liter Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Kräuterwürze


Gemüsebrühe erwärmen, Brokkoli putzen und in Röschen zerteilen, genauso mit dem Blumenkohl verfahren. Alles in der Gemüsebrühe abkochen und alles mit dem Zauberstab pürieren, bitte prüfen Sie vorab, ob Sie die Suppe eher dünnflüssig oder dickflüssig haben wollen, so dass sie einen Teil der Gemüsebrühe dann abgießen müssten. Kurz vor dem Servieren die Sahne beifügen und leicht unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Kräuterwürze abschmecken. Wer mag kann noch ein paar Röstzwiebeln vor dem Servieren drüber streuen.




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