Zutaten für die Salatsauce:
1 Becher Sauerrahm
2 Becher Naturjoghurt
2 Knoblauchzehen
Salz + Pfeffer
1 Handvoll frischer Basilikum
1 Handvoll frischer Schnittlauch
1 Handvoll frische Petersilie
1 Schuß echter Balsamicoessig
Kräuter in Mixer geben und gut durchmixen.
Knoblauchzehen in Presse geben und in Mixbecher pressen.
Alles gut durchmixen.
Dann mit Sauerrahm und Naturjoghurt verrühren und zum Schluß
mit Salz
und Pfeffer würzen und einen Schuß Balsamicoessig darübergeben.
Wer mag kann noch eine Prise des Gewürze "Alles im Grünen" (Anzeige) von der Fa. Sonnentor darüberstreuen.
Schmeckt lecker zu Ruccola, Romanasalat, Eichblattsalat, Lollo Rosso Salat,
Pflücksalat und Zuckerhutsalat.
Wer mag kann dazu eine Tomaten-Bruschetta essen.
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Gedankensplitter:
Im Glauben daran, dass es genügt,
so zu sein, wie man ist,
liegt der Schlüssel zu einem befriedigenden Leben.
(Ellen Sue Stern)
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Gesundheitsportal - Nachgekocht von Frau Margit Ikrath!
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