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letzte Änderung:
16.11.2018

Reissalat
Reissalat

 

Zutaten für den vegetarischen Reissalat:

schon bereits gekochter Reis für 4 Personen
4 Bio-Tomaten
1 Bio-Gurke
1 rote Bio-Paprika
1 gelbe Bio-Paprika
1 grüne Bio-Paprika
1 Döschen Mais
2 Scheiben Bio-Almkäse in Würfel geschnitten
Salz, Pfeffer, Öl, Bio-Zitronensaft (bitte frisch pressen)
1 Prise Kräuterwürze

Reis im Kochbeutel nach Packungsangaben kochen. In der Zwischenzeit die Zwiebel kleinhacken und in Öl glasig dünsten, Tomaten vierteln, Paprika in kleine Stückchen schneiden und Champingons putzen und vierteln. Wenn alles soweit fertig ist, den Reis hinzugeben. Alles unterrühren und noch etwas durchziehen lassen. Über den Reisssalat geraspelten Käse geben oder aber Parmesanspähne darüber streuen. Für Veganer eignen sich vegane Käsesorten.



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