3 große rote Paprikaschoten
1 Packung Feta
2 EL Creme Fraiche
1 kleine Gemüsezwiebel
5 reife Tomaten
Olivenöl
1 handvoll geriebener Emmentaler
Pfeffer, Salz, Würzfee
Pimpernelle, Petersilie, Schnittlauch
Paprika aushöhlen, Tomaten klein schneiden und Zwiebel feinhacken, Petersilie, Pimpernelle und Schnittlauch klein hacken. Feta zerbröseln, mit Creme Fraiche und Emmentaler verrühren. In diese Masse auch die Tomatenwürfelchen und die Kräuter einrühren. Alles in die ausgehöhlten Paprikaschoten füllen und auf einem Salatbett servieren!
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©Das Gesundheitsportal - Nachgekocht
von Frau Margit Ikrath!
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