Linsensalat

Linsensalat

vegetarischer Linsensalat

gekochte Linsen für 2 Personen
1 Salatgurke
1 gelbe Paprika
1 rote Paprika
1 rote Zwiebel
1 Packung Cocktailtomaten
Schafskäse
Öl-Essig-Marinade
Salz, Pfeffer, glatte Petersilie gehackt

Salatgurke raspeln, Paprika und Zwiebel in kleine Würfelchen schneiden. Cocktailtomaten halbieren und Schafskäse kleinschneiden. Alle Zutaten mit den abgetropften Linsen und der Öl-Essig-Marinade vermischen, zum Schluss die gehackte Petersilie hinzufügen.

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©Das Gesundheitsportal - Nachgekocht von Frau Margit Ikrath!