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letzte Änderung:
14.01.2017

vegetarisches Rezept: Gurkenpfanne
vegetarisches Rezept: Gurkenpfanne

 


Zutaten für die Gurkenpfanne:

2 Bio-Salatgurken
1 Becher Creme Fraiche
2 EL Öl
Salz, Peffer
1 Dose geschälte Tomaten
Oregano, Dill, Kerbel, Petersilie und Co. zum Würzen
Gemüsebrühe zum Abschmecken

Gurken in Scheiben schneiden. Öl in der Pfanne erhitzen und Gurkenscheiben zugeben. Diese daran andünsten. Dann geschälte Tomaten in Würfel schneiden und in die Pfanne geben. Alles umrühren und 10 Minuten schmoren lassen, zum Schluß den Becher Creme Fraiche dazugeben. Alles verrühren und 10 Minuten in der Pfanne dünsten. Dann mit Kräutern und Gemüsebrühe abschmecken.

Unser Tipp: Dazu passt sehr gut Reis oder Ebly!

Büchertipp: Vegetarisch für Faule


Gewürze zum Ausprobieren:


- Schuhbeck's Blaukraut-Gewürzmischung
- Schuhbeck's Penne Arrabbiata
- Schuhbeck's Persisches Reisgewürz
- Schuhbeck's Apfelkuchen


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©Das Gesundheitsportal - Nachgekocht von Frau Margit Ikrath!

 
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