Zutaten für griechische Sauce:
150 g Bio-Sahnequark
4 EL Sahne
3 EL Creme Fraiche
Petersilie, Dill, Pimpinelle
1 Salatgurke
Pfeffer und Salz
etwas Knoblauchöl
Bio-Sahnequark mit Creme Fraiche und Sahne verrühren, so dass eine
sahnige Konsistenz entsteht. Alle Kräuter waschen und dann fein hacken.
In die Creme einrühren und etwas ziehen lassen. Derweil die Gurke
schälen und mit dem Sparschäler in feine Streifen schneiden,
den Strunk mit den Kernen nicht verwenden. Die feinen Streifen noch einmal
durchschneiden und in die Kräutercreme einrühren. Dann mit Salz
und Pfeffer würzen und zum Schluss noch einige Tropfen Knoblauchöl
unterziehen. Dazu passt vegetarisches Grillgut, vegetarisches Gyros und
vieles mehr.
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