Zutaten:
2 EL Olivenöl
2 EL Weinessig
1 EL Wasser
1 Dose Mais
2 rote Paprika
½ Gurke
2 Tomaten
1 Zwiebel
1 Eisbergsalat
Die Marinade mit Olivenöl, Wasser und Weinessig anrühren. Salzen
und Pfeffern. Danach die Paprika in kleine Würfel schneiden, Mais
abgießen und abtropfen lassen, Paprika in kleine Streifen schneiden,
dann die Gurke schälen und würfeln. Tomaten waschen und vierteln.
Zwiebel in Ringe schneiden. Eisbergsalat waschen und in mundgerechte Stücke
schneiden oder in Streifen. Danach alles zusammen mit der Marinade mischen.
Dazu Knoblauchbaguette servieren.
Büchertipp:
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