Nahrungsmittel – die
in der Schwangerschaft zu meiden sind
Die Schwangerschaft ist eine Zeit, in der Frau nicht nur an sich, sondern
natürlich auch an das ungeborene Kind denken muss. Dies besonders
auch bei der Ernährung. Viele Schwangere fragen sich, was darf ich
essen, gibt es Produkte auf die ich besser verzichten soll und vor allem
warum, muss ich auf sie verzichten. Pauschal gesagt, sollten Schwangere
grundsätzlich frische Produkte bevorzugen, wenn möglich, aus
biologischem Anbau. Viele Frauen greifen heute nach einem langen Arbeitstag
auf Konserven zurück, um Zeit beim Kochen zu sparen. Konserven halten
einige Jahre und sind sterilisierte und verpackte Lebensmittel. Schädlich
sind Konserven nicht, allerdings dürfen Sie keine Konserven verzehren,
die Dellen haben oder einen gewölbten Deckel haben. Weißblechdosen
sind auf Grunde von Rückständen wie Blei und Zinn, die auf die
Nahrungsmittel übergehen können, besser zu vermeiden. Grundsätzlich
kann man sagen, dass Konserven natürlich niemals frischen Nahrungsmitteln
vorzuziehen sind. Konservierte Lebensmittel verlieren ihre Vitamine, Mineralstoffe
und Eiweißbausteine werden verändert. Fertigmenüs sind
nicht empfehlenswert, da sie viele Emulgatoren, Aromen, Farb- und Konservierungsstoffe
enthalten. In Fertiggemüse ist außerdem zuviel Salz enthalten.
Ernähren Sie sich ausgewogen, essen Sie viel frisches Gemüse
aus der Region, hochwertiges Getreide, hochwertige Öle wie Olivenöl,
frisches und vorallem reifes Obst, Sojaprodukte (genfrei), Hülsefrüchte
in Maßen. Vorsicht ist bei Rohmilch und Rohmilchkäse geboten.
Rohmilchkäse ist zum Beispiel Brie, Münsterkäse usw. Hartkäse
kann auch Rohmilch enthalten, fragen Sie bei Unsicherheiten bei der Verkäuferin
nach. Die Gefahr einer Listerieninfektion ist geringer, bei Hartkäse
als bei Weichkäse. Ebenfalls sollten Sie das Trinken von Rohmilch
oder Vorzugsmilch vermeiden. All diese Produkte können Listerien
enthalten, welche das ungeborene Kind schädigen oder sogar zu einer
Frühgeburt führen.
Kaffee ist in der Schwangerschaft nicht empfehlenswert, da er stark entwässernd
wirkt und sich die Gefäße dadurch erweitern. Daher sollten
Sie auf Kaffee während der Schwangerschaft verzichten oder den Konsum
stark einschränken. Rohes Fleisch und rohen Fisch sollten in der
Schwangerschaft nicht gegessen werden. Rohes Fleisch kann Toxoplasmose
–Erreger enthalten, roher Fisch kann Listerien enthalten. Am besten
streichen Sie auch Sushis vom Speiseplan, auch wenn es sich nur um rohen
Lachs handelt, sollten Sie kein Risiko eingehen. Rohes Fleisch wie z.B.
Tartar nicht in den Speiseplan einbauen. Am besten auch nicht mit rohem
Hackfleisch arbeiten, bzw. wenn es unbedingt sein muss, dann die Hände
gut mit Seife abwaschen. Rohwurst und Rohschinken können Toxoplasmose
enthalten, also Vorsicht.
Rohe Eier sollten Sie auch meiden, hier besonderes Augenmerk auf Desserts
legen wie z.B. Tiramisu, welches oft aus rohen Eiern hergestellt wird,
aber auch andere Desserts können rohe Eier beinhalten, also wann
immer Sie nicht wissen, ob rohe Eier enthalten sind, nachfragen, auch
im Restaurant oder gleich ein anderes Dessert bestellen. Gerade in der
Weihnachtszeit werden oft Plätzchen mit Zimt oder Kardamom gebacken.
Diese sollten Sie in der Schwangerschaft nicht essen, da Zimt und Kardomon
wehenfördernde Gewürze sind und es zu vorzeitigen Wehen kommen
könnte. Bei exotischen Speisen ist ebenfalls Vorsicht geboten, besser
nachfragen! Lassen Sie die Finger von Innereien wie Leber, Niere usw.
Bitte diese nicht in der Schwangerschaft essen, da Innereien immer auch
Giftstoffe enthalten können. Wir wünschen Ihnen eine schöne
und entspannte Schwangerschaft!
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